"Cominciamo con l'organizzare un menù che non sia per un pranzo di nozze come al contrario invece accade - afferma la Vinciguerra in una nota - quindi limitiamoci nelle portate e anche per le quantità cerchiamo di essere consapevoli che non saremo 30 a tavola ma forse solo 10. Evitiamo anche, nel cucinare, di appesantire i piatti usando troppi condimenti. Molto spesso l'ansia della padrona di casa porta a super condire le pietanze, per essere certi che sarà sicuramente tutto buono.

Inoltre dobbiamo ridurre i tempi durante i quali sosteremo seduti a tavola, o quantomeno dobbiamo togliere dal tavolo il cibo. Essere seduti e chiacchierare avendo davanti agli occhi delle cose buone da mangiare ci indurrà a prendere di una pietanza dei piccoli o grandi ma ripetuti assaggi. E' stato dimostrato che il gesto d'impulso nel mangiare è spesso uno dei motivi del sovrappeso. I dolci sempre in giro per la casa, insieme alla frutta secca, sono richiami continui a cui ci rivolgiamo nei momenti di pausa; sono lì che ci inducono in tentazione a cui è difficile resistere".

"Ricordiamoci – dice la psicoterapeuta responsabile dell'Uiap, Unità italiana attacchi di panico, presso la Clinica Paideia di Roma - che rimanere seduti, senza pause per uscire e camminare, oltre a rallentare il metabolismo crea quella sensazione di apatia che ci spinge a cercare nel cibo lo stimolo. Cerchiamo dopo i pranzi e le cene di uscire tutti insieme, andiamo a fare una passeggiata rigorosamente a piedi e possibilmente a passo veloce, il freddo ci aiuterà.

Teniamo anche presente – conclude - che i sensi di colpa che potrebbero sopraggiungere dopo le abbuffate, invece di provocare lo stop al continuare a mangiare possono creare uno stato di disagio e ansia che potremmo cercare di risolvere ancora con del cibo. L'appagamento emotivo rappresentato dal cibo stesso è simbolicamente molto antico e profondo e spesso assume un significato positivo nella ricerca della calma interiore impedendoci però di mettere in atto comportamenti salutari riguardo la nostra alimentazione".

Psiconline.it